L'utilisation d'outils de coupe dans la transformation des aliments représente un défi particulier, en particulier lorsque les substrats sont collants. Des dépôts de pâte se forment par exemple dans les fines dents de scie, ce qui limite la capacité de coupe et représente un risque hygiénique. Le nettoyage à l'aide d'une brosse manuelle ou d'un jet haute pression ne donne pas de résultats satisfaisants et présente un risque de coupe élevé pour l'exploitant de l'installation. De plus, un nettoyage grossier et inapproprié risque d'endommager les bords de coupe.
Les outils de coupe sont nettoyés intensivement et en douceur grâce aux ultrasons haute performance. Même les structures de surface les plus fines peuvent être nettoyées sans laisser de traces grâce au nettoyage par ultrasons.
Exemple d'application en vidéo
Pour vous aider à réaliser un nettoyage américain optimal, nous avons rédigé un aperçu d'exemples de nettoyages.
Pour chaque application, des
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jusqu'à 30 kg : 6,90 EUR ;
de 30 à 50 kg : 49,00 EUR ;
à partir de 50 kg : 99,00 EUR ;
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Vous trouverez d'autres conseils pratiques et une aide pour nos bains à ultrasons et leur utilisation dans notre base de connaissances, sous la rubrique Conseils pratiques. N'hésitez pas à nous contacter si vous avez des questions sur les appareils ou leur utilisation.
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