Reinigung von Diskusmessern

Der Einsatz von Schneidwerkzeugen in der Lebensmittelverarbeitung stellt insbesondere bei haftenden Substraten eine besondere Herausforderung dar. In den feinen Sägezähnen bilden sich z.B. Teigablagerungen welche die Schneidfähigkeit einschränken und ein hygienisches Risiko darstellen. Die Reinigung mit einer Handbürste oder Hochdruckstrahl führt zu unzureichenden Resultaten und stellt ein hohes Schnittrisiko für den Anlagenbetreiber dar. Zusätzlich besteht bei unsachgemäßer , grober Reinigung das Risiko der Beschädigung der Schnittkanten.

Mittels Hochleistungs-Ultraschall werden die Schneidewerkzeuge intensiv und schonend gereinigt. Selbst feinste Oberflächenstrukturen können mit der Ultraschallreinigung rückstandslos gereinigt werden.